西华大学 食品科学与工程 专业介绍

本科 国家级特色专业 学制四年 就读校区：校本部

培养目标：系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

核心课程：生物化学、微生物学、食品营养学、食品安全与检测、食品物性学、食品技术原理、食品工厂设计、食品机械与设备等。

就业方向：毕业生可到食品生产企业、相关科研设计机构、食品质量检验机构、进出口检验检疫机构、行业监管部门、职业技术学校等企事业单位和管理部门从事食品研发、设计、生产管理、质量检验、行业监管、人才培养等工作。

深造计划：优秀新生可本硕连读，优秀学生可推免读研或报考校内外相关专业研究生。