南充职业技术学院 食品营养与检测 专业介绍

【培养目标】具备食品营养与检测、食品安全理论知识和技能，掌握营养配餐理论与技能、食品营养成分分析与食品安全检测手段的高等技能型专门人才。 【主干课程】食品生物化学、食品微生物检验技术、现代仪器分析技术、食品毒理学、食品分析与检测、食品营养学、食品卫生学、营养配餐理论与技能、药膳食疗、食品安全与质量控制、食品加工技术等。 【就业方向】主要面向食品加工企业或学校、工商、质检、卫生防疫等领域。从事和食品营养与检测、营养配餐、产品品质分析有关的技术、生产、管理等相关工作。 【就业情况】2015-2017届连续三届毕业生就业率均在98%以上，2018届毕业生就业率100%。