山西林业职业技术学院 绿色食品生产与检验 专业介绍

绿色食品生产与检验专业

专业老师联系方式： 郝老师 15235353899

培养目标：本专业主要培养掌握绿色食品生产、农产品质量检验的基本知识，具备绿色食品生产与检验职业能力，面向绿色食品生产企业， 从事绿色食品生产、加工、农产品检测、食品安全管理等工作岗位的高素质技术技能型人才。

核心课程：《安全食品标准与认证》、《绿色食品生产基地建设》、《绿色食品生产环境监测》、《绿色食品分析与检验》、《食品微生物检测》、《蔬菜标准化生产》、《食用菌标准化生产》、《果树标准化生产》《果蔬贮运与加工质量监控》等。

就业面向：面向种植、农产品质量检测、食品加工、农资、贸易、监管等行业，主要从事绿色食品及相关行业的标准化生产、加工、质控、检测（原料生产基地的环境监测、产品检测）、销售等岗位的相关工作。

专业特色：对果、蔬、菌实行标准化栽培，并对绿色食品从产地环境、生产过程、包装工艺、贮藏运输和销售等环节进行检测和质量控制， 确保绿色食品从“田间到餐桌”的安全性。

可考取绿色食品企业内检员、环境监测工、食品检验工、公共营养师等证书。