重庆三峡职业学院 食品加工技术（现代学徒制） 专业介绍

专业特色：食品加工技术专业是国家现代学徒制试点建设专业，与全国烘焙行业龙头企业北京好利来企业管理投资有限公司共同为社会培养烘焙行业急需的技术技能人才，本专业学生由学校企业共同招生，学生入校即入职，签订校企生三方协议保证实习就业，由学校和企业共同培养具备烘焙食品生产、烘焙工艺设备管理、烘焙品质控制、产品研发及自主创业能力的高素质技术技能人才。 主要课程：面包生产技术、蛋糕生产技术、中式面点生产技术、烘焙食品检验与分析、食品安全与质量管理、咖啡与饮料生产技术、食品化学与营养、烘焙模块化生产实训、“师徒带训”跟岗实习和顶岗实习等。 就业简介：学生毕业后即可在北京好利来企业管理投资有限公司华中分公司或其他烘焙食品生产企业等单位，从事烘焙食品生产、烘焙新产品开发、烘焙食品质量控制、烘焙食品分析检验、烘焙食品生产经营管理等岗位就业工作或自主创业。